Espumante Rio Sol Brut Rosé, Syrah, 750ml, 12.0%
ESPUMANTE DO VALE DO SÃO FRANCISCO – BRASIL
PRÊMIOS
TIPO: Espumante Brut Rosé ACOMPANHAMENTO: Peixes, saladas ou pratos da gastronomia mediterrânea TEOR ALCOÓLICO: 12,0% vol TIPO UVA: Syrah NOTAS DE PROVA:
VINIFICAÇÃO: Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de primeira fermentação em tanques de inox, na temperatura de 17ºC. A tomada de espuma ocorre em autoclave (método Charmat) a16ºC, durante trinta dias. Após esta etapa, o vinho fica sur liespor mais trinta dias. Antes do engarrafamento, o espumante passa por uma ligeira filtração. MATURAÇÃO:Sem maturação ACIDEZ TOTAL: 6.2 - PH:3.30 - AÇÚCAR: < 8.8 g/l |