Vinho Rio Sol Assemblage, Tinto Seco, 750ml, 13%
VINHO DO VALE DO SÃO FRANCISCO – BRASIL
TIPO: Tinto
ACOMPANHAMENTO: Grelhados de carnes vermelhas e frango, assim como queijos delicados.
TEOR: 13,0% volume
TIPO DE UVA: Cabernet Sauvignon e Syrah
EAN: 7898921126021
NOTAS PROVA:
- VISÃO: Límpido.
- COR: Rubi Intenso.
- AROMA: Notas de pimentão verde, compota de ameixa e especiarias;
- SABOR: Taninos elegantes e firmes, com boa acidez.
VINIFICAÇÃO:
- Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de fermentação em cubas de inox, com leveduras selecionadas, na temperatura entre 25 e 28ºC.
- O tempo de maceração é, em média, de duas semanas e as remontagens para extração de cor são delicadas.
- Antes do engarrafamento, é realizada uma ligeira filtração.
MATURAÇÃO: Sem maturação
ACIDEZ TOTAL: 5.9 - PH: 3.58 - AÇÚCAR: < 4 g/l